蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
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著者名 |
デメット・ギュゼイ/著
|
著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 29091/23/ | 2102999901 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101030292 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 |
書名ヨミ |
ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
|
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
デメット・ギュゼイ/著
浜本 隆三/訳
藤原 崇/訳
|
著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ ハマモト リュウゾウ フジワラ タカシ |
著者名原綴 |
Güzey Demet |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.11 |
本体価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-562-07200-2 |
ISBN |
4-562-07200-2 |
数量 |
317p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
290.91
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件名 |
探検-歴史
旅行-歴史
料理-歴史
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注記 |
原タイトル:Food on foot |
注記 |
文献:p305〜317 |
内容紹介 |
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。 |
著者紹介 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。 |
内容細目
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