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書誌情報サマリ

書名

野菜と果物の品目ガイド　

著者名 食品流通構造改善促進機構／監修
著者名ヨミ ショクヒン リュウツウ コウゾウ カイゼン ソクシン キコウ
出版者 農経新聞社
出版年月 2010.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6737/92/102102311875一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002057644
書誌種別 図書
書名 野菜と果物の品目ガイド　
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ ヒンモク ガイド
プロの知識を手軽に身に付ける実用マニュアル
版表示 改訂8版
言語区分 日本語
著者名 食品流通構造改善促進機構／監修 　 農経新聞社／編集
著者名ヨミ ショクヒン リュウツウ コウゾウ カイゼン ソクシン キコウ　ノウケイ シンブンシャ
出版地 東京
出版者 農経新聞社
出版年月 2010.2
本体価格 ￥２８５７
ISBN 978-4-9901456-4-4
ISBN 4-9901456-4-4
数量 299p
大きさ 26cm
分類記号 626 　 625
件名 蔬菜 　 果実 　 青果物商
内容紹介 青果物流通の専門業者として知っておきたい商品についての基本的な知識をまとめたもの。野菜、新野菜、京野菜・加賀野菜、果物、新果物に分け、各青果物の流通と商品知識、取り扱いや販促のポイントを掲載。



内容細目

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