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書誌情報サマリ

書名

ウナギの博物誌　

著者名 黒木 真理／編著
著者名ヨミ クロキ マリ
出版者 化学同人
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架66469/9/2102539062一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100003434
書誌種別 図書
書名 ウナギの博物誌　
書名ヨミ ウナギ ノ ハクブツシ
謎多き生物の生態から文化まで
言語区分 日本語
著者名 黒木 真理／編著
著者名ヨミ クロキ マリ
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年月 2012.10
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7598-1541-2
ISBN 4-7598-1541-2
数量 254p
大きさ 19cm
分類記号 664.695
件名 うなぎ(鰻)
内容紹介 なぜ日本人はウナギに魅せられるのだろう? 謎に包まれた生態、食資源としてのウナギ、ウナギが育んだ日本の文化など、知れば知るほど好きになるウナギ博物学を紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。博士(農学)。東京大学総合研究博物館助教。専門は魚類生態学。共著に「旅するウナギ」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 ウナギ博物学のすすめ 黒木 真理／著
2 ウナギの故郷を求めて 塚本 勝巳／著
3 大回遊の立役者、レプトセファルス 望岡 典隆／著
4 ウナギの塩分濃度適応戦略 金子 豊二／著
5 汽水域に生息するウナギと人 海部 健三／著
6 ウナギもうひとつの旅路 井田 徹治／著
7 ウナギ完全養殖への挑戦 田中 秀樹／著
8 カムバック・イール:鰻川計画 吉永 龍起／著
9 江戸の文化に息づく鰻 長井 裕子／著
10 蒲焼き誕生の秘密 堺 美貴／著
11 鰻と信仰 友田 重臣／著

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