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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 66469/7/ | 2101829694 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000674584 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ウナギのふしぎ |
書名ヨミ |
ウナギ ノ フシギ |
|
驚き!世界の鰻食文化 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
リチャード・シュヴァイド/著
梶山 あゆみ/訳
|
著者名ヨミ |
リチャード シュヴァイド カジヤマ アユミ |
著者名原綴 |
Schweid Richard |
出版地 |
東京 |
出版者 |
日本経済新聞社
|
出版年月 |
2005.6 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-532-16523-7 |
数量 |
241p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
664.695
|
件名 |
うなぎ(鰻)
料理-魚
食生活
|
注記 |
原タイトル:Consider the eel |
内容紹介 |
ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。 |
著者紹介 |
1946年アメリカのテネシー州生まれ。『バルセロナ・メトロポリタン』誌の編集主任。作家。ジャーナリスト。著書に「ナマズとデルタ」など。 |
内容細目
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