検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	子どもの食と栄養-演習-
著者名	岡崎光子／編著
著者名ヨミ	オカザキミツコ
出版者	同文書院
出版年月	2021.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	49398/19/	1102603493	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100884293
書誌種別	図書
書名	子どもの食と栄養-演習-
書名ヨミ	コドモノショクトエイヨウエンシュウ
叢書名	保育・教育ネオシリーズ
叢書番号	15
版表示	第2版
言語区分	日本語
著者名	岡崎光子／編著　藤澤由美子／著　橋本洋子／著　高橋美保／著　駒田聡子／著　菊池浩子／著　田中広美／著　小野正恵／著
著者名ヨミ	オカザキミツコ　フジサワユミコ　ハシモトヨウコ　タカハシミホ　コマダアキコ　キクチヒロコ　タナカヒロミ　オノマサエ
出版地	東京
出版者	同文書院
出版年月	2021.3
本体価格	￥２２００
ISBN	978-4-8103-1488-5
ISBN	4-8103-1488-5
数量	4,239p
大きさ	24cm
分類記号	493.983
件名	小児栄養
内容紹介	子どもの健康と食生活の意義をはじめ、栄養に関する基礎知識、子どもの発育・発達と食生活、食育の基本と内容、特別な配慮を要する子どもの食と栄養などを詳説する。演習問題を随所に記載。
目次タイトル	第1章子どもの健康と食生活の意義
	1.子どもの心身の健康と食生活　2.子どもの食生活の現状と課題　3.今後の課題
	第2章栄養に関する基礎知識
	1.栄養の基本的概念と栄養素の種類と機能　2.食事摂取基準と献立作成・調理の基本
	第3章子どもの発育・発達と食生活
	1.乳児期の授乳・離乳の意義と食生活　2.幼児期の心身の発達と食生活　3.学童期の心身の発達と食生活　4.生涯発達と食生活
	第4章食育の基本と内容
	1.保育における食育の意義・目的と基本的考え方　2.食育の内容と計画および評価　3.食育のための環境　4.地域の関係機関や職員間の連携　5.食生活指導および食を通した保護者への支援
	第5章家庭や児童福祉施設における食事と栄養
	1.家庭における食事と栄養　2.児童福祉施設における食事と栄養
	第6章特別な配慮を要する子どもの食と栄養
	1.疾病および体調不良の子どもへの対応　2.食物アレルギーのある子どもへの対応　3.障害のある子どもへの対応