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蔵書情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	一般書庫	667/3/	0105923224	一般	在庫	可	○

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000138968
書誌種別	図書
書名	水産物の原料・産地判別
書名ヨミ	スイサンブツノゲンリョウサンチハンベツ
叢書名	水産学シリーズ
叢書番号	149
言語区分	日本語
著者名	福田裕／編　渡部終五／編　中村弘二／編
著者名ヨミ	フクダユタカ　ワタベシュウゴ　ナカムラコウジ
出版地	東京
出版者	恒星社厚生閣
出版年月	2006.3
本体価格	￥２８００
ISBN	4-7699-1038-X
数量	146p
大きさ	22cm
分類記号	667
件名	水産物　食品衛生検査　トレーサビリティシステム
内容紹介	平成17年3月に東京海洋大学にて開催された水産学会シンポジウム「近縁魚介藻類の種判別および漁獲地域判別技術」で報告された、水産物の各種判別法に関する最新の研究成果をまとめる。
著者紹介	水産総合研究センター中央水産研究所所属。

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２
1	食品の原料・原産地など表示の現状と課題	牛島廣美／著
2	ミトコンドリアDNA分析による魚類加工品の種判別	瀬崎啓次郎／ほか著
3	リボゾームRNA遺伝子スペーサー	荒西太士／著
4	タンパク質を指標とした魚種判別	落合芳博／著
5	ミトコンドリアDNAおよび成分分析による加工食品の原料原産地判別	高嶋康晴／ほか著
6	有用二枚貝の種判別技術の開発	浜口昌巳／著	佐々木美穂／著
7	ミトコンドリアDNAによるシジミの種判別	古丸明／著
8	マイクロサテライトDNAを用いたマガキの集団解析	関野正志／ほか著
9	ミトコンドリアゲノム調節領域によるマガキ集団遺伝構造解析	沖本宜音／著	荒西太士／著
10	褐藻ワカメ類の塩基配列情報を用いた種判別	村岡大祐／著	斉藤憲治／著
11	微量多元素分析による魚類の漁獲地域推定	山下由美子／著	山下倫明／著
12	微量元素を用いたカキの産地判別と新しいカキ生産システムの構築	大越健嗣／著
13	貝殻に穿孔する生物による貝類の漁獲地域推定	大越和加／著