蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
全集日本の食文化 第12巻
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著者名 |
芳賀 登/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者 |
雄山閣出版
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出版年月 |
1999.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 38381/1/12 | 0105885473 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000267316 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全集日本の食文化 第12巻 |
巻次(漢字) |
第12巻 |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
各巻書名 |
郷土と行事の食 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.7 |
本体価格 |
¥4800 |
ISBN |
4-639-01625-5 |
数量 |
10,324p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活-歴史
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各巻件名 |
年中行事 |
注記 |
文献 石川尚子編:p317~322 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食文化にみる地域性 |
市川 健夫/著 |
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2 |
郷土料理の地理的分布 |
高阪 ムツ子/著 |
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3 |
東西食文化の日本海側の接点に関する研究 |
本間 伸夫/著 |
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4 |
会津の郷土料理つと豆腐について |
佐原 昊/著 |
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5 |
戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活 |
三田 コト/著 |
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6 |
岐阜市におけるアユのなれずし |
日比野 光敏/著 |
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7 |
瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景 |
今田 節子/著 |
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8 |
三陸漁村における年中行事食の伝承 |
大森 輝/著 |
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9 |
冷泉家の年中行事と食生活 |
冷泉 貴実子/著 |
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10 |
餅なし正月・再考 |
安室 知/著 |
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11 |
風土と食習からみた正月料理 |
松下 幸子/著 |
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12 |
讃岐の「晴れ食」 |
秋山 照子/著 |
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13 |
近世郷土史料からみた行事と食生活 |
森 基子/著 |
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14 |
琉球国久米村の焼香行事食 |
金城 須美子/著 |
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