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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食材図鑑 

著者名 ルーキー・ウェール/著
著者名ヨミ ルーキー ウェール
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館参考開架596/101/2102335213参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002071907
書誌種別 図書
書名 世界の食材図鑑 
書名ヨミ セカイ ノ ショクザイ ズカン
言語区分 日本語
著者名 ルーキー・ウェール/著   ジル・コックス/著   澤田 美奈/監修
著者名ヨミ ルーキー ウェール ジル コックス サワダ ミナ
著者名原綴 Werle Loukie Cox Jill
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.4
本体価格 ¥3800
ISBN 978-4-7661-2092-9
ISBN 4-7661-2092-9
数量 399p
大きさ 28cm
分類記号 596
件名 食品
注記 原タイトル:Ingredients
内容紹介 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
著者紹介 数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。



内容細目

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2010
2010
596
食品
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