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書誌情報サマリ

書名

食べもの市場・食料問題大事典　1

出版者 教育画劇
出版年月 2013.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J611/ﾀﾍ/10600475411児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100035188
書誌種別 図書（児童）
書名 食べもの市場・食料問題大事典　1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ タベモノ シジョウ ショクリョウ モンダイ ダイジテン
くわしくわかる!
各巻書名 市場からみえる食の流通・販売
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 教育画劇
出版年月 2013.2
本体価格 ￥３３００
ISBN 978-4-7746-1715-2
ISBN 4-7746-1715-2
数量 56p
大きさ 29cm
分類記号 611.4
件名 農産物 　 食糧問題
各巻件名 農産物市場
学習件名 市場　食物　食品流通　魚市場　卸売業　価格　食の安全　食料輸入　加工食品　スーパーマーケット　小売業
内容紹介 魚や野菜はどのような過程を経て、食べものへと変わっていき、どのような方法でわたしたちのもとに届くのでしょうか。「おいしさ」を届けるために工夫された、食べものの道筋を紹介します。見返しに理解度クイズあり。
目次タイトル 食べものはどこからやってくる?
市場でどんなことが行われているの?
市場で働く人びととこだわりの道具
魚市場の1日をのぞいてみよう!
市場の内部を探検しよう!
全国から食品を集めるせり人
密着取材! せり人の1日
密着取材! 仲卸の1日
新鮮・おいしさ届ける工夫
信用第一! 市場でのお金のきまり
市場で行われるいろんな取引
市場の食の安全はわたしたちが守る!
市場で起きる食の事件簿
肉、魚、青果、花。いろんな市場!
市場はどのように生まれたの?
国や地方は市場の強い味方!
全国市場マップ 東日本編
全国市場マップ 西日本編
集めて送る、多彩な流通ルート
ものによってちがう運び方
産地のみんなで力を合わせる!
日本に集まる世界の食品
便利を作る加工食品!
スーパーマーケット舞台裏の戦略
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内容細目

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