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書誌情報サマリ

書名

機能性食品素材便覧　

著者名 清水 俊雄／編著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49858/22/1102027840参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000178046
書誌種別 図書
書名 機能性食品素材便覧　
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン
特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
版表示 改訂増補版
言語区分 日本語
著者名 清水 俊雄／編著 　 志村 二三夫／著 　 篠塚 和正／著
著者名ヨミ シミズ トシオ　シムラ フミオ　シノズカ カズマサ
出版地 東京
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9
本体価格 ￥１１０００
ISBN 4-8408-0925-9
数量 18,524p
大きさ 31cm
分類記号 498.5
件名 保健機能食品-便覧 　 栄養補助食品-便覧
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。新たに31品目を追加し、特定保健用食品も充実。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザー必携」など。



内容細目

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