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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養機能化学 

著者名 栄養機能化学研究会/編
著者名ヨミ エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 1996.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫4985/232/1101463324一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001032551
書誌種別 図書
書名 栄養機能化学 
書名ヨミ エイヨウ キノウ カガク
言語区分 日本語
著者名 栄養機能化学研究会/編
著者名ヨミ エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年月 1996.3
本体価格 ¥3500
ISBN 4-254-43059-0
数量 198p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 食物成分は私達の体に摂取されて、エネルギー源となり、体を作り、代謝・生理機能を調節する。化学物質である個々の食物成分がどのような機構で生命を、また健康を維持するのか。その基礎を簡潔に整理した。



内容細目

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1996
498.55
栄養
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