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書誌情報サマリ

書名

レシピの書き方　

著者名 レシピ校正者の会／編
著者名ヨミ レシピ コウセイシャ ノ カイ
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架596/100/2102326054一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002075691
書誌種別 図書
書名 レシピの書き方　
書名ヨミ レシピ ノ カキカタ
料理のおいしさがきちんと伝わる
言語区分 日本語
著者名 レシピ校正者の会／編
著者名ヨミ レシピ コウセイシャ ノ カイ
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4
本体価格 ￥１４００
ISBN 978-4-408-42032-5
ISBN 4-408-42032-5
数量 175p
大きさ 21cm
分類記号 596
件名 料理
注記 「おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook」(辰巳出版 2017年刊)に改題,一部修正加筆
内容紹介 具体的な切り方は? 材料や調味料を入れる順番は? 適量ってどのくらい? 料理本、料理雑誌で10万以上のレシピを見続けてきたベテランレシピ校正者が、わかりやすいレシピの書き方をていねいに伝授する。



内容細目

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