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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 2010

著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集
著者名ヨミ モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49851/46/1102245633参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002149053
書誌種別 図書
書名 日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 2010
巻次(漢字) 2010
書名ヨミ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ジュンキョ アミノサン セイブンヒョウ
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
言語区分 日本語
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集
著者名ヨミ モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ
出版地 東京
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12
本体価格 ¥1200
ISBN 978-4-915392-88-7
ISBN 4-915392-88-7
数量 3,242p
大きさ 30cm
分類記号 498.51
件名 食品-便覧   アミノ酸
内容紹介 食品可食部100g当たりのアミノ酸成分表、食品可食部の基準窒素1g当たりのアミノ酸組成表、食品可食部のたんぱく質1g当たりのアミノ酸組成表を収載。国民が日常摂取する食品のたんぱく質の質的評価等に活用できる。



内容細目

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2010
498.51
食品-便覧 アミノ酸
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