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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の野菜と魚の栄養事典 

著者名 吉田 企世子/監修
著者名ヨミ ヨシダ キヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2011.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架49858/84/2102434276一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002208841
書誌種別 図書
書名 旬の野菜と魚の栄養事典 
書名ヨミ シュン ノ ヤサイ ト ウオ ノ エイヨウ ジテン
春夏秋冬おいしいクスリ
言語区分 日本語
著者名 吉田 企世子/監修   棚橋 伸子/監修
著者名ヨミ ヨシダ キヨコ タナハシ ノブコ
出版地 東京
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2011.7
本体価格 ¥1500
ISBN 978-4-7678-1176-5
ISBN 4-7678-1176-5
数量 288p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
件名 蔬菜   魚類   栄養
内容紹介 野菜と魚介を春・夏・秋・冬、周年にわけて、主な栄養成分や知っておきたい効用を解説。調理と組み合せのコツや、得する選び方と保存方法も掲載する。野菜別名、魚介別名、機能性成分インデックス付き。



内容細目

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2011
498.583
蔬菜 魚類 栄養
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