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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 一般開架 | 4985/32/ | 0106416666 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
| 2 |
西部図書館 | 一般書庫 | 4985/263/ | 1102342940 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
| 3 |
東部図書館 | 参考開架 | 4985/84/13 | 2102582751 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100079609 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本食品大事典 |
| 書名ヨミ |
ニホン ショクヒン ダイジテン |
| 版表示 |
第3版 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
杉田 浩一／編集
平 宏和／編集
田島 眞／編集
安井 明美／編集
|
| 著者名ヨミ |
スギタ コウイチ タイラ ヒロカズ タジマ マコト ヤスイ アケミ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
医歯薬出版
|
| 出版年月 |
2013.7 |
| 本体価格 |
￥７２００ |
| ISBN |
978-4-263-70617-6 |
| ISBN |
4-263-70617-6 |
| 数量 |
7,861p 図版16p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 件名 |
食品-辞典
|
| 資料種別 |
複合媒体資料 |
| 付属資料 |
CD-ROM(1枚 12cm) |
| 内容紹介 |
「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD-ROM付き。 |
内容細目
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