蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
野生から家畜へ
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著者名 |
松井 章/編
|
著者名ヨミ |
マツイ アキラ |
出版者 |
ドメス出版
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出版年月 |
2015.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般開架 | 6404/2/ | 2102719570 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100322379 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野生から家畜へ |
書名ヨミ |
ヤセイ カラ カチク エ |
叢書名 |
食の文化フォーラム
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叢書番号 |
33 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
松井 章/編
|
著者名ヨミ |
マツイ アキラ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
ドメス出版
|
出版年月 |
2015.9 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-8107-0819-6 |
ISBN |
4-8107-0819-6 |
数量 |
294p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
640.4
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件名 |
家畜
畜産物
食生活
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注記 |
「野生から家畜へ」を考える文献:p279〜283 |
内容紹介 |
2014年度の食の文化フォーラムの記録。人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか? 食用、儀礼、あるいはパートナー? また、家畜と魚の養殖は同じなのだろうか? 動物と人間との関係を食文化から考える。 |
著者紹介 |
1952〜2015年。東北大学大学院博士課程中退。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所前埋蔵文化財センター長。著書に「環境考古学マニュアル」「環境考古学への招待」など。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
動物とのつきあい |
原田 信男/著 |
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2 |
野生から家畜へ |
松井 章/著 |
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3 |
「家畜」と「家畜化」 |
秋篠宮 文仁/著 |
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4 |
古代日本の動物利用 |
馬場 基/著 |
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5 |
同位体分析からみた家畜化と日本人の食 |
米田 穣/著 |
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6 |
人類による動物利用の諸相 |
池谷 和信/著 |
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7 |
家畜化の条件 |
小宮 輝之/著 |
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8 |
乳利用のさまざまな形 |
石井 智美/著 |
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9 |
近大マグロの誕生 |
宮下 盛/著 |
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10 |
在来家畜の再発見 |
高田 勝/著 |
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11 |
人間と家畜 |
松井 章/著 |
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12 |
総合討論 |
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