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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 東部展示 | 62627/10/ | 2102913424 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100754330 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トマトの歴史 |
書名ヨミ |
トマト ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
クラリッサ・ハイマン/著
道本 美穂/訳
|
著者名ヨミ |
クラリッサ ハイマン ミチモト ミホ |
著者名原綴 |
Hyman Clarissa |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.10 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05657-6 |
ISBN |
4-562-05657-6 |
数量 |
181p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
626.27
|
件名 |
トマト-歴史
|
注記 |
原タイトル:Tomato |
注記 |
文献:p160 |
内容紹介 |
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。 |
内容細目
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