検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の食商い 

著者名 権代 美重子/著
著者名ヨミ ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架38381/132/0106907691一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101257970
書誌種別 図書
書名 江戸の食商い 
書名ヨミ エド ノ ショクアキナイ
知恵・洒落・粋の百花繚乱
言語区分 日本語
著者名 権代 美重子/著
著者名ヨミ ゴンダイ ミエコ
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-588-30054-7
ISBN 4-588-30054-7
数量 318p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
件名 食生活-日本   飲食店-歴史   日本-歴史-江戸時代
注記 文献:p299〜306 江戸時代社会と食商い年表:p307〜316
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
著者紹介 立教大学大学院修了(経営管理学修士)。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
2025
383.81 383.81
食生活-日本 飲食店-歴史 日本-歴史-江戸時代
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。