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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫CL | 3838/E24/ | 9100060830 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000517898 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
江戸の食文化 |
書名ヨミ |
エド ノ ショクブンカ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
江戸遺跡研究会/編
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著者名ヨミ |
エド イセキ ケンキュウカイ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
1992.1 |
本体価格 |
¥5146 |
ISBN |
4-642-03305-X |
数量 |
309p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活-歴史
遺跡・遺物-日本
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内容紹介 |
江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
江戸の食生活と料理文化 |
原田 信男/著 |
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2 |
江戸時代の陶磁史と社会動向 |
矢部 良明/著 |
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3 |
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 |
仲野 泰裕/著 |
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4 |
出土陶磁器に探る食文化 |
西田 泰民/著 |
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5 |
近世「徳利」の諸様相 |
長佐古 真也/著 |
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6 |
焙烙の変 |
辻 真人/著 |
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7 |
焼塩壺 |
渡辺 誠/著 |
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8 |
大名屋敷出土の焼塩壺 |
小川 望/著 |
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9 |
漆椀の製作と民俗 |
須藤 護/著 |
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10 |
近世の漆椀について |
中井 さやか/著 |
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11 |
江戸時代初期の宴会の食器類 |
萩尾 昌枝/著 |
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12 |
江戸の動物質食料 |
金子 浩昌/著 |
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13 |
加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 |
秋元 智也子/著 |
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14 |
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 |
桜井 準也/著 |
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