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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の未来を考える 

著者名 大沢 勝次/著
著者名ヨミ オオサワ カツジ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫6113/97/1101850248一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001177957
書誌種別 図書
書名 食の未来を考える 
書名ヨミ ショク ノ ミライ オ カンガエル
叢書名 健康と食を問い直す生物学
言語区分 日本語
著者名 大沢 勝次/著   今井 裕/著
著者名ヨミ オオサワ カツジ イマイ ヒロシ
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6
本体価格 ¥1900
ISBN 4-00-006861-X
数量 150p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
件名 食糧問題   食品衛生
内容紹介 遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。



内容細目

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2003
611.3
食糧問題 食品衛生
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