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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J611/ニホ/3 | 0600373716 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001935436 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
日本の食料 3 |
巻次(漢字) |
3 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショクリョウ |
各巻書名 |
食の安全・安心 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
矢口 芳生/監修
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著者名ヨミ |
ヤグチ ヨシオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
岩崎書店
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出版年月 |
2009.1 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-265-02293-9 |
ISBN |
4-265-02293-9 |
数量 |
47p |
大きさ |
29cm |
分類記号 |
611.3
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件名 |
食糧問題
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各巻件名 |
食品衛生 |
学習件名 |
日本 食料問題 食品衛生 食の安全 農薬 肥料 飼料 有機農業 農産物 こうのとり 食品添加物 食中毒 食品工業 JAS 食品流通 賞味期限 卸売市場 食料輸入 BSE トレーサビリティー 品質表示 |
内容紹介 |
日本の「食」をとりまく環境について、農薬、食品添加物、賞味期限、トレーサビリティなど、「食の安全・安心」にスポットライトをあて、写真や図表とともにわかりやすく解説する。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
パート1 食料生産の安全・安心 |
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2 |
農薬の安全性の確保 |
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3 |
肥料・飼料の安全性の確保 |
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4 |
有機農法 |
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5 |
GAP(農業生産工程管理手法) |
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6 |
コラム よみがえったコウノトリ |
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7 |
パート2 食品製造・加工の安全・安心 |
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8 |
食品添加物の安全性 |
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9 |
食中毒防止対策 |
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10 |
HACCP(ハサップ) |
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11 |
JAS法 |
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12 |
コラム 食品安全委員会 |
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13 |
パート3 食品流通の安全・安心 |
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14 |
賞味期限と消費期限 |
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15 |
卸売市場の衛生管理 |
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16 |
輸入食品の安全確保 |
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17 |
トレーサビリティ |
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18 |
コラム ゆらぐ食の安全・安心 |
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19 |
パート4 消費者にとっての安全・安心 |
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20 |
品質表示(生鮮食品の品質表示基準) |
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21 |
品質表示(加工食品の品質表示基準) |
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22 |
そのほかの食品表示 |
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23 |
全国食品安全自治ネットワーク |
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24 |
コラム 食の安全・安心のための新しい取り組み |
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25 |
さくいん |
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関連資料
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