蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用
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著者名 |
日本栄養・食糧学会/監修
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著者名ヨミ |
ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ |
出版者 |
建帛社
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出版年月 |
2010.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49855/59/ | 1102218091 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002084965 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用 |
書名ヨミ |
キノウセイ タンパクシツ ペプチド ト セイタイ リヨウ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
日本栄養・食糧学会/監修
岡 達三/責任編集
二川 健/責任編集
奥 恒行/責任編集
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著者名ヨミ |
ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ オカ タツゾウ ニカワ タケシ オク ツネユキ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
建帛社
|
出版年月 |
2010.5 |
本体価格 |
¥3600 |
ISBN |
978-4-7679-6150-7 |
ISBN |
4-7679-6150-7 |
数量 |
10,235p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
498.55
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件名 |
蛋白質
ペプチド
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内容紹介 |
機能性タンパク質・ペプチドの生体利用をはじめ、作用機序、発現・合成について解説。これまで科学的根拠の少なかった機能性タンパク質・ペプチドの基礎から応用にわたる近時の知見を示す。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
機能性タンパク質・ペプチドとは |
岡 達三/著 |
二川 健/著 |
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2 |
食品タンパク質から派生する血圧降下ペプチド |
吉川 正明/著 |
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3 |
食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチド |
長岡 利/著 |
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4 |
食品タンパク質由来の生理活性ペプチドによる多彩な神経調節作用 |
大日向 耕作/著 |
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5 |
廃用性筋萎縮に有効な抗ユビキチン化ペプチドの開発 |
二川 健/著 |
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6 |
ミルクタンパク質ラクトフェリンの生体調節機能とそのメカニズム |
島崎 敬一/著 |
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7 |
消化管内分泌系を介して作用する機能性ペプチド |
原 博/著 |
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8 |
ペプチド輸送におけるペプチドトランスポーターの役割 |
宮本 賢一/著 |
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9 |
食事由来ペプチドの生体内での網羅的解析 |
佐藤 健司/著 |
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10 |
健康機能性GABA強化米の開発 |
赤間 一仁/著 |
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11 |
最近のペプチド・タンパク質の化学合成について |
大高 章/著 |
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