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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おから百珍 

著者名 日本の伝統食を考える会/編著
著者名ヨミ ニホン ノ デントウショク オ カンガエル カイ
出版者 GU企画
出版年月 2010.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A5963/31/2102399408一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002152728
書誌種別 図書
書名 おから百珍 
書名ヨミ オカラ ヒャクチン
こんなに豊か!おからを使った郷土食
言語区分 日本語
著者名 日本の伝統食を考える会/編著   西野 幸枝/監修
著者名ヨミ ニホン ノ デントウショク オ カンガエル カイ ニシノ ユキエ
出版地 大阪
出版者 GU企画
出版年月 2010.12
本体価格 ¥2096
ISBN 978-4-915785-02-3
ISBN 4-915785-02-3
数量 155p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
件名 料理   だいず(大豆)
注記 会の30年:p154
内容紹介 「ふるさとのおから料理」と「我が家のおから料理」のレシピ集。かすおもし、おからあんのあんぼ、カスの振りかけ、卯の花の炒り煮、おからハンバーグ、おからと抹茶のケーキなど多数紹介。まぼろしのおから郷土食も収録。



内容細目

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2010
2010
596.3
料理 だいず(大豆)
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