| タイトルコード |
1000100050924 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
身近なものの進化図鑑 3 |
| 巻次(漢字) |
3 |
| 書名ヨミ |
ミジカ ナ モノ ノ シンカ ズカン |
| 各巻書名 |
食料品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
スタジオダンク／作
|
| 著者名ヨミ |
スタジオ ダンク |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
汐文社
|
| 出版年月 |
2013.4 |
| 本体価格 |
￥２３００ |
| ISBN |
978-4-8113-8920-2 |
| ISBN |
4-8113-8920-2 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
502
|
| 件名 |
技術-歴史
|
| 各巻件名 |
食生活-歴史 |
| 学習件名 |
日本人 物の始まり 食物 食生活の歴史 飲食店 給食 インスタント食品 レトルト食品 ファーストフード コンビニエンスストア 菓子 |
| 内容紹介 |
身近な「もの」が現在の姿になるまでの進化の過程を写真で追う。3は、日常の献立や外食、ファーストフードなど、食料品の歴史を紹介。「まめちしき」に、製品が登場した時代背景なども掲載する。 |
| 目次タイトル |
どう変わった? 日本人の食の歴史! |
|
日常の献立 |
|
縄文〜弥生時代 縄文時代の日常食 飛鳥・奈良・平安時代 平安時代の貴族の食事 鎌倉・室町・安土桃山時代 移り変わる武士の食事 江戸時代 江戸時代の将軍の食事 明治・大正時代 明治時代の家庭の食事 昭和初期 戦時中の食事 昭和後期 昭和時代の家庭の食事 平成時代 平成時代の家庭の食事 |
|
外食 |
|
1660年頃 料理屋のはじまり 1680年頃 屋台の繁盛 1770年頃 高級料亭のはじまり 1863年 洋食屋のはじまり 1870年(明治3年) 肉料理のブーム 1910年(明治43年) ラーメンのはじまり 1944年(昭和19年) 雑炊食堂の誕生 1970年(昭和45年) 外食産業が広まる 1980年代 グルメブーム 1986年(昭和61年) 激辛料理のブーム 2000年代 ヘルシー料理のブーム |
|
学校給食の献立 |
|
1889年(明治22年) 日本で最初の学校給食 1927年(昭和2年) 貧困児童救済の給食 1942年(昭和17年) 戦時中の給食 1947年(昭和22年) 給食の再開 1947年(昭和22年) 給食に脱脂粉乳 1950年(昭和25年) パンメニューのはじまり 1952年(昭和27年) 全国で完全給食に 1963年(昭和38年) 脱脂粉乳からミルクへ 1965年(昭和40年) ソフト麵の普及 1976年(昭和51年) ごはん(米飯)のはじまり 1985年(昭和60年) 各国料理のはじまり 1985年(昭和60年) 麦ごはんのはじまり 2000年(平成12年) バイキング給食 2000年(平成12年) 行事料理などの強化 2003年(平成15年) 食育メニュー |
|
インスタント・レトルト食品 |
|
1871年(明治4年) 缶づめ 1899年(明治32年) インスタントコーヒー 1958年(昭和33年) インスタントラーメン 1959年(昭和34年) 家庭用冷凍食品 1968年(昭和43年) 家庭用レトルト食品 1970〜80年代 冷凍食品ブーム 1971年(昭和46年) カップヌードル 2001・2002年(平成13・14年) 春雨ヌードルのヒット 2012年(平成24年) 災害用カップヌードルの開発 2012年(平成24年) マルちゃん正麵のヒット |
|
喫茶店・カフェ |
|
1860年頃 軽食をそろえる茶屋 1888年(明治21年) 日本初の喫茶店 1920年代 喫茶店ブーム 1930〜50年代 モーニングサービスのはじまり 1950年代 音楽系喫茶の流行 1970年代 本格的なコーヒー店が流行 1970年代 マンガ喫茶の登場 1980年(昭和55年) セルフ式コーヒー店がオープン 1996年(平成8年) スターバックスがオープン 2000年代 メイドカフェがヒット 2000年代 カフェごはんが人気に |
|
ファーストフード |
|
1680年頃 屋台 1958年(昭和33年) 回転寿し 1970年(昭和45年) ケンタッキーフライドチキン 1971年(昭和46年) マクドナルド 1971年(昭和46年) ミスタードーナツ 1972年(昭和47年) ロッテリア 1972年(昭和47年) モスバーガー 1973年(昭和48年) 吉野家フランチャイズ第1号店 2010年(平成22年) マックカフェ |
|
コンビニ食 |
|
1969年(昭和44年) 日本初のコンビニ 1978年(昭和53年) コンビニおにぎりの進化 1979年(昭和54年) コンビニおでんのはじまり 1980年代 コンビニ弁当ブーム 1986年(昭和61年) からあげクンのはじまり 1990〜2000年代 コンビニ弁当ヒット作が続々 2000年代 おせち料理・季節の料理の販売 2007年(平成19年) チルドの販売開始 2010年(平成22年) コンビニスイーツのブーム |
|
お菓子 |
|
600年代 唐菓子 1360年代 ういろう 1557年 南蛮菓子 1600年代 お菓子のルネサンス 1914年(大正3年) ポケット用紙サック入りミルクキャラメルの発売 1926年(大正15年) チョコレートの一般向け販売 1960年代 スナック菓子ブーム 1960〜70年代 ポテトチップスが人気に 1991年(平成3年) ティラミスのブーム 1999年(平成11年)だんご3兄弟のブーム |
