検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	世界遺産になった食文化　8
著者名	服部津貴子／監修
著者名ヨミ	ハットリツキコ
出版者	WAVE出版
出版年月	2015.3

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J383/ｾｶ/8	0600531824	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100265018
書誌種別	図書（児童）
書名	世界遺産になった食文化　8
巻次(漢字)	8
書名ヨミ	セカイイサンニナッタショクブンカ
各巻書名	日本人の伝統的な食文化和食
言語区分	日本語
著者名	服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	ハットリツキコ　コドモクラブ
出版地	東京
出版者	WAVE出版
出版年月	2015.3
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-87290-854-1
ISBN	4-87290-854-1
数量	47p
大きさ	29cm
分類記号	383.8
件名	食生活　世界無形文化遺産
各巻件名	料理(日本)
学習件名	日本　日本料理　食文化　世界無形文化遺産　世界遺産　ユネスコ　郷土料理　すし　鍋料理　ご飯　調理器具　栄養　汁もの　だし汁　しょう油　みそ　年中行事　食事作法
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。8は、日本の伝統的な食文化・和食を取り上げ、郷土料理、調理五法、行事食、おもてなしの心などについて解説する。
目次タイトル	世界遺産
	はじめに
	パート1 世界遺産
	和食が無形文化遺産に　コラム日本の無形文化遺産　コラム「ユネスコ」とは?　「会席料理」から「和食(WASHOKU)」へ　和食の危機　世界遺産に登録されると　コラム「あなたが伝えたい『和食』の魅力コンテスト」
	パート2 日本の食文化
	郷土料理を考える　いろいろなすし　コラムすしの世界進出と新たな危機　郷土料理の代表、なべ料理　日本料理の「調理五法」とは　新鮮な食材をあつかう調理技術　コラムごはんのひみつ　伝統的な調理道具　和食の栄養バランス　伝統的な汁物　だしってなに?　みそとしょうゆ　美しさと季節感　年中行事とのかかわり・行事食　たいせつな作法　おもてなしの心　「和食」以外の世界遺産になった食文化を見てみよう
	さくいん