蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
体の中の異物「毒」の科学
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著者名 |
小城 勝相/著
|
著者名ヨミ |
コジョウ ショウスケ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2016.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般開架 | 49159/17/ | 2102783105 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100461401 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
体の中の異物「毒」の科学 |
書名ヨミ |
カラダ ノ ナカ ノ イブツ ドク ノ カガク |
|
ふつうの食べものに含まれる危ない物質 |
叢書名 |
ブルーバックス
|
叢書番号 |
B-1996 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
小城 勝相/著
|
著者名ヨミ |
コジョウ ショウスケ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2016.12 |
本体価格 |
¥1080 |
ISBN |
978-4-06-257996-4 |
ISBN |
4-06-257996-4 |
数量 |
286p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
491.59
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件名 |
毒物学
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注記 |
文献:p278 |
内容紹介 |
医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。 |
著者紹介 |
1948年大阪府生まれ。京都大学工学部合成化学科卒業。奈良女子大学名誉教授、放送大学客員教授。薬学博士。専門は中毒学、栄養学、生物有機化学。 |
内容細目
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