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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品安全性辞典　

著者名 小野 宏／監修
著者名ヨミ オノ ヒロシ
出版者 共立出版
出版年月 2010.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/8/1102243684参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002137413
書誌種別 図書
書名 食品安全性辞典　
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン
版表示 第2版
言語区分 日本語
著者名 小野 宏／監修 　 斎藤 行生／監修 　 浜野 弘昭／監修 　 林 裕造／監修
著者名ヨミ オノ ヒロシ　サイトウ ユキオ　ハマノ ヒロアキ　ハヤシ ユウゾウ
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年月 2010.11
本体価格 ￥１３０００
ISBN 978-4-320-06170-5
ISBN 4-320-06170-5
数量 16,567p
大きさ 22cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生－辞典
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。



内容細目

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