蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ナチスのキッチン
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著者名 |
藤原 辰史/著
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著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
出版者 |
共和国
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出版年月 |
2016.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 書庫別D | 3839/23/ | 0106553718 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100403249 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ナチスのキッチン |
書名ヨミ |
ナチス ノ キッチン |
|
「食べること」の環境史 |
版表示 |
決定版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
藤原 辰史/著
|
著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
出版地 |
東久留米 |
出版者 |
共和国
|
出版年月 |
2016.7 |
本体価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-907986-32-2 |
ISBN |
4-907986-32-2 |
数量 |
477p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.9
|
件名 |
台所-歴史
食生活-歴史
ナチズム
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注記 |
初版:水声社 2012年刊 |
注記 |
文献:p405〜415 |
内容紹介 |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。 |
著者紹介 |
1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。 |
内容細目
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