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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パスタ・ベジターレ 

著者名 伊崎 裕之/著
著者名ヨミ イザキ ヒロユキ
出版者 柴田書店
出版年月 2004.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫59638/1/1101930231一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000980990
書誌種別 図書
書名 パスタ・ベジターレ 
書名ヨミ パスタ ベジターレ
基本パスタと野菜のアレンジパスタ
言語区分 日本語
著者名 伊崎 裕之/著
著者名ヨミ イザキ ヒロユキ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2004.12
本体価格 ¥2300
ISBN 4-388-05965-X
数量 146p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
件名 パスタ
内容紹介 パスタとほかの麵類とを比較した場合の最大の特徴は、麵をソースになじませながら軽く煮込む、あるいはからめてから仕上げるという調理の最終段階。大事な仕上げを写真で示し、基本のパスタと野菜を使ったパスタを多数紹介。
著者紹介 1959年新潟県生まれ。「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」オーナーシェフ。著書に「クチーナベジターレ」。



内容細目

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