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書誌情報サマリ

書名

朝鮮半島の食料システム 

著者名 三浦 洋子/著
著者名ヨミ ミウラ ヨウコ
出版者 明石書店
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫6113/27/0105878844一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000000681364
書誌種別 図書
書名 朝鮮半島の食料システム 
書名ヨミ チョウセン ハントウ ノ ショクリョウ システム
南の飽食、北の飢餓
言語区分 日本語
著者名 三浦 洋子/著
著者名ヨミ ミウラ ヨウコ
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年月 2005.7
本体価格 ¥8000
ISBN 4-7503-2154-0
数量 429p
大きさ 22cm
分類記号 611.3
件名 食糧問題   韓国   朝鮮(北)
注記 文献:p411~426
内容紹介 朝鮮半島の食料事情を消費から生産・流通、人口、都市と農村など多角的な視点から読み解く。経済システムとしての食料事情のみならず、文化的・歴史的背景をも視野に入れ、韓国の飽食、北朝鮮の飢餓の構造的原因にも肉薄する。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程単位取得退学。現在、千葉経済大学経済学部助教授。著書に「Excelで学ぶ食料システムの経済分析」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 第Ⅰ部 消費編
2 第1章 栄養と食料の消費
3 第2章 家計に見る食料消費
4 第Ⅱ部 生産編
5 第3章 食料システムと封建制度の影響
6 第4章 食料システムと産業連関表
7 第5章 食品工業
8 第6章 食品流通業・外食産業
9 第7章 農業と農村
10 第Ⅲ部 朝鮮半島の2つの食料危機-飽食と飢餓
11 第8章 朝鮮半島の人口と食料
12 第9章 朝鮮半島の「食べ残しの文化」と韓国の飽食
13 第10章 北朝鮮の飢餓

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2005
611.3
食糧問題 韓国 朝鮮(北)
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