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書誌情報サマリ

書名

フードシステム学の世界 

著者名 高橋 正郎/編著
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 1997.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫58809/4/1101568630一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001037964
書誌種別 図書
書名 フードシステム学の世界 
書名ヨミ フード システムガク ノ セカイ
食と食料供給のパラダイム
言語区分 日本語
著者名 高橋 正郎/編著
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年月 1997.12
本体価格 ¥3300
ISBN 4-541-02306-7
数量 326p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
件名 食品工業
内容紹介 農業と食糧の距離の拡大、そこに介在する食品流通・製造業、中・外食産業の増大は静かに、しかし確実に進んでいる。新時代の食糧問題に対応した経済理論・フードシステム学の研究成果をまとめる。



内容細目

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1997
588.09
食品工業
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