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書誌情報サマリ

書名

フードシステム学全集 第4巻

著者名 高橋 正郎/監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 2004.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58809/9/41101900439一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001214712
書誌種別 図書
書名 フードシステム学全集 第4巻
巻次(漢字) 第4巻
書名ヨミ フード システムガク ゼンシュウ
各巻書名 食品産業における企業行動とフードシステム
言語区分 日本語
著者名 高橋 正郎/監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年月 2004.4
本体価格 ¥3500
ISBN 4-541-03124-8
数量 338p
大きさ 22cm
分類記号 588.09
件名 食料品   食品工業
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 食品企業の経営展開とダイナミズム 小塚 善文/著
2 食品企業の見えざる資産 木島 実/著
3 食品企業行動の国際化 斎藤 高宏/著
4 食品産業における経営成果 中島 正道/著 金子 能呼/著
5 外食産業の産業特性と競争構造 小田 勝己/著
6 業務用食品卸売業の経営発展プロセス 清野 誠喜/著
7 外食企業の経営展開とそのダイナミズム 岩淵 道生/著
8 情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム 斎藤 隆/著
9 食品企業におけるマーケティングと広告 木島 実/著
10 食品企業の流通戦略と戦略同盟 菊池 宏之/著
11 食品企業の文化行動 横川 潤/著
12 食品企業の経営スタイルの変革 小塚 善文/著
13 食品の安全性と食品企業の社会的責任 高橋 正郎/著

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2004
588.09
食料品 食品工業
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