検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味覚の歴史 

著者名 バーバラ・ウィートン/著
著者名ヨミ バーバラ ウィートン
出版者 大修館書店
出版年月 1991.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫3838/63/1100980023一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000506176
書誌種別 図書
書名 味覚の歴史 
書名ヨミ ミカク ノ レキシ
フランスの食文化--中世から革命まで
言語区分 日本語
著者名 バーバラ・ウィートン/著   辻 美樹/訳
著者名ヨミ バーバラ ウィートン ツジ ミキ
著者名原綴 Wheaton Barbara
出版地 東京
出版者 大修館書店
出版年月 1991.7
本体価格 ¥4000
ISBN 4-469-25044-9
数量 478p
大きさ 22cm
分類記号 383.835
件名 食生活-歴史   料理(西洋)-フランス
注記 原タイトル:Savoring the past
注記 文献:p410~432
内容紹介 チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は? などの話題が満載。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。訳者は料理が家の芸だから、この種の話ならお手のもの。(丸谷才一)



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1991
1991
食生活-歴史 料理(西洋)-フランス
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。