蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食から描くインド
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著者名 |
井坂 理穂/編
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著者名ヨミ |
イサカ リホ |
出版者 |
春風社
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出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 一般開架 | 38382/19/ | 0106659459 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100693543 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食から描くインド |
書名ヨミ |
ショク カラ エガク インド |
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近現代の社会変容とアイデンティティ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
井坂 理穂/編
山根 聡/編
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著者名ヨミ |
イサカ リホ ヤマネ ソウ |
出版地 |
横浜 |
出版者 |
春風社
|
出版年月 |
2019.2 |
本体価格 |
¥3700 |
ISBN |
978-4-86110-633-0 |
ISBN |
4-86110-633-0 |
数量 |
391,4p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.825
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件名 |
食生活-歴史
料理(インド)-歴史
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内容紹介 |
肉食か、菜食か? 飲酒か、禁酒か? 国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」とは? イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。 |
著者紹介 |
東京大学大学院総合文化研究科所属。専門分野は南アジア近代史。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食から描くインド |
井坂 理穂/著 |
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2 |
一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食 |
山根 聡/著 |
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3 |
インドのイギリス人女性と料理人 |
井坂 理穂/著 |
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4 |
ナショナリズムと台所 |
サウミヤ・グプタ/著 |
上田 真啓/訳 |
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5 |
現代「インド料理」の肖像 |
山田 桂子/著 |
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6 |
一口ごとに、故郷に帰る |
浜井 祐三子/著 |
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7 |
買う・つくる・味わう |
小松 久恵/著 |
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8 |
もの言う食べ物 |
山田 桂子/著 |
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9 |
飲むべきか飲まぬべきか |
池亀 彩/著 |
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10 |
ハラール食品とは何か |
小杉 泰/著 |
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