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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歴史ごはん 第1巻

著者名 永山 久夫/監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 くもん出版
出版年月 2018.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J383/レキ/10600597601児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100673113
書誌種別 図書(児童)
書名 歴史ごはん 第1巻
巻次(漢字) 第1巻
書名ヨミ レキシ ゴハン
食事から日本の歴史を調べる
各巻書名 縄文〜弥生〜奈良時代の食事
言語区分 日本語
著者名 永山 久夫/監修   山本 博文/監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ ヤマモト ヒロフミ
出版地 東京
出版者 くもん出版
出版年月 2018.12
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-7743-2773-0
ISBN 4-7743-2773-0
数量 47p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史   食物-歴史
各巻件名 日本-歴史-原始時代
学習件名 日本史 食生活 食物 縄文時代 縄文土器 集落 石器 卑弥呼 弥生時代 米 古墳時代 奈良時代 飛鳥時代 長屋王 税 身分制度 万葉集 すし
内容紹介 昔の日本に暮らした人たちのごはんをビジュアルに紹介。第1巻は、ゆたかな自然のめぐみを生かした縄文時代から、中国の影響を大きく受けた奈良時代までのごはんを収録。当時のごはんのレシピも掲載する。
目次タイトル はじめに
第1章 縄文時代の食から見る歴史
縄文時代の歴史ごはん 自然のめぐみをたっぷり味わう縄文人のごはん 土器が変えた縄文のくらし 季節のめぐりに合わせた食生活 どんな集落を営んでいたのか 食料を集めるための道具 海をこえて幅広く交易 ●縄文人の健康と人口
第2章 弥生〜古墳時代の食から見る歴史
弥生時代の歴史ごはん しっかりかんで長生きをした卑弥呼のごはん 米を中心とした食生活に変わる 米のためにつくられた道具 弥生時代の「むら」のくらし 「むら」から「くに」へ 古墳時代の食生活 ●日本の歴史書に残る最初の料理と料理人
第3章 飛鳥〜奈良時代の食から見る歴史
奈良時代の歴史ごはん 日本中の美味を集めた長屋王のごちそう 「食べる」ぜいたくを味わう 大陸との交流から生まれた食習慣 人も、食べものも都に集まる 肉ではなくダイズのうまみへ 貴族と庶民-食の二極化 ●すし-寿司・鮨・鮓、どれが正しい?



内容細目

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永山 久夫 山本 博文
2018
383.81 383.81
食生活-歴史 食物-歴史
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