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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J383/レキ/1 | 0600597601 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100673113 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
歴史ごはん 第1巻 |
巻次(漢字) |
第1巻 |
書名ヨミ |
レキシ ゴハン |
|
食事から日本の歴史を調べる |
各巻書名 |
縄文〜弥生〜奈良時代の食事 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
永山 久夫/監修
山本 博文/監修
|
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ ヤマモト ヒロフミ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
くもん出版
|
出版年月 |
2018.12 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-7743-2773-0 |
ISBN |
4-7743-2773-0 |
数量 |
47p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食生活-歴史
食物-歴史
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各巻件名 |
日本-歴史-原始時代 |
学習件名 |
日本史 食生活 食物 縄文時代 縄文土器 集落 石器 卑弥呼 弥生時代 米 古墳時代 奈良時代 飛鳥時代 長屋王 税 身分制度 万葉集 すし |
内容紹介 |
昔の日本に暮らした人たちのごはんをビジュアルに紹介。第1巻は、ゆたかな自然のめぐみを生かした縄文時代から、中国の影響を大きく受けた奈良時代までのごはんを収録。当時のごはんのレシピも掲載する。 |
目次タイトル |
はじめに |
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第1章 縄文時代の食から見る歴史 |
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縄文時代の歴史ごはん 自然のめぐみをたっぷり味わう縄文人のごはん 土器が変えた縄文のくらし 季節のめぐりに合わせた食生活 どんな集落を営んでいたのか 食料を集めるための道具 海をこえて幅広く交易 ●縄文人の健康と人口 |
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第2章 弥生〜古墳時代の食から見る歴史 |
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弥生時代の歴史ごはん しっかりかんで長生きをした卑弥呼のごはん 米を中心とした食生活に変わる 米のためにつくられた道具 弥生時代の「むら」のくらし 「むら」から「くに」へ 古墳時代の食生活 ●日本の歴史書に残る最初の料理と料理人 |
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第3章 飛鳥〜奈良時代の食から見る歴史 |
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奈良時代の歴史ごはん 日本中の美味を集めた長屋王のごちそう 「食べる」ぜいたくを味わう 大陸との交流から生まれた食習慣 人も、食べものも都に集まる 肉ではなくダイズのうまみへ 貴族と庶民-食の二極化 ●すし-寿司・鮨・鮓、どれが正しい? |
内容細目
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