検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歴史ごはん 第2巻

著者名 永山 久夫/監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 くもん出版
出版年月 2019.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J383/レキ/20600601286児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100690260
書誌種別 図書(児童)
書名 歴史ごはん 第2巻
巻次(漢字) 第2巻
書名ヨミ レキシ ゴハン
食事から日本の歴史を調べる
各巻書名 平安〜鎌倉〜室町時代の食事
言語区分 日本語
著者名 永山 久夫/監修   山本 博文/監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ ヤマモト ヒロフミ
出版地 東京
出版者 くもん出版
出版年月 2019.2
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-7743-2774-7
ISBN 4-7743-2774-7
数量 47p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史   食物-歴史
各巻件名 日本-歴史-平安時代
学習件名 日本史 食生活 食物 平安時代 紫式部 貴族 料理 食事作法 仏教 年中行事 鎌倉時代 源/頼朝 武士 農業 商業 禅宗 精進料理 だし汁 室町時代 徳川/家康 織田/信長 農民 経済 輸送
内容紹介 昔の日本に暮らした人たちのごはんをビジュアルに紹介。第2巻は、食事までも身分と形式にしばられていた平安時代から、武士が活躍する鎌倉・室町時代までのごはんを収録。当時のごはんのレシピも掲載する。
目次タイトル はじめに
第1章 平安時代の食から見る歴史
平安時代の歴史ごはん 変化の少ない貴族の食事 紫式部のふだんのごはん 貴族は「食べたい」と思ってはだめ 見るだけになった「大饗料理」 食べ方までちがった庶民のごはん 仏教がくらしにもたらした影響 貴族社会に変化が起こる ●現代にも続く平安時代の行事
第2章 鎌倉時代の食から見る歴史
鎌倉時代の歴史ごはん ぜいたくをせず、強い体をつくる源頼朝の質素なごはん 食事で武士の心がまえを示す 農業が大きく発展する 物の売り買いが広がる 新しく伝わった禅宗がもたらしたもの 精進料理が和食の基礎をつくった
第3章 室町時代の食から見る歴史
室町時代の歴史ごはん 織田信長が徳川家康をもてなしたごちそう ぜいたくをきわめた本膳料理 “どのように食べるか”も重視 日本文化の基礎がかたまる 生産性が上がり、農民が力をつける 経済の発達と文化の広がり 戦のときの食事



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

永山 久夫 山本 博文
2019
383.81 383.81
食生活-歴史 食物-歴史
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。