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書誌情報サマリ

書名

ポルトガルのごはん　

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/ｷﾔ/160600387041児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002050301
書誌種別 図書（児童）
書名 ポルトガルのごはん　
書名ヨミ ポルトガル ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
叢書番号 16
言語区分 日本語
著者名 銀城 康子／文 　 マルタン フェノ／絵
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　マルタン フェノ
著者名原綴 Faynot Martin
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.1
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-09173-5
ISBN 4-540-09173-5
数量 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.8369
件名 食生活 　 料理(西洋)－ポルトガル
学習件名 食生活　食文化　ポルトガル料理　パン　魚料理　台所　いわし　パーティ　食事作法　香辛料　日本料理　郷土料理
内容紹介 ポルトガルの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1 焼きたてパンが美味しい朝ごはん
2 2 昼ごはんはゆっくり食べます
3 3 晩ごはんは、昼ごはんより軽めです
4 4 魚料理が豊富です
5 5 休日はたっぷりと昼ごはんを食べます
6 6 台所の様子を覗いてみると
7 7 一週間の料理です
8 8 夏はイワシパーティーです
9 9 楽しい食事には、マナーも大切です
10 10 スパイスがポルトガルを豊かにしました
11 11 日本の料理にも影響を与えました
12 12 季節ごとの食事の変化も楽しみです
13 13 地方ごとに、さまざまな料理があります
14 14 ポルトガルのごはんをつくってみましょう
15 15 もう少しポルトガルのごはんの話

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