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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 58809/9/2 | 1101768004 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000967296 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フードシステム学全集 第2巻 |
巻次(漢字) |
第2巻 |
書名ヨミ |
フード システムガク ゼンシュウ |
各巻書名 |
食生活の変化とフードシステム |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
高橋 正郎/監修
|
著者名ヨミ |
タカハシ マサオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農林統計協会
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出版年月 |
2001.10 |
本体価格 |
¥4000 |
ISBN |
4-541-02777-1 |
数量 |
382p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.09
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件名 |
食料品
食品工業
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各巻件名 |
食生活 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食生態学とフードシステム論 |
豊川 裕之/著 |
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2 |
社会科学的にみた食生活の変化とフードシステム |
安村 碩之/著 |
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3 |
栄養学的にみた食生活の変化とその評価 |
吉田 企世子/著 |
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4 |
用語学とフードシステム |
太田 泰弘/著 |
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5 |
栄養科学の進歩と栄養知識の啓蒙 |
丸井 英二/著 |
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6 |
国民生活の向上と食品購買行動 |
山口 貴久男/著 |
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7 |
食料・栄養政策の進展 |
小林 修平/著 |
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8 |
日本人の味覚と嗜好 |
沖山 敦/著 |
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9 |
食材と調理法の変化 |
杉田 浩一/著 |
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10 |
食空間と台所道具の変化 |
山口 昌伴/著 |
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11 |
消費者ニーズの変化と外食産業の対応 |
茂木 信太郎/著 |
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12 |
消費者ニーズの変化と食品製造業の対応 |
藤木 正一/著 |
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13 |
消費者ニーズの変化と食品流通への影響 |
吉越 勝晴/著 |
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14 |
消費者ニーズの変化と農産物輸入・国内農業 |
小野寺 義幸/著 |
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15 |
「日本型食生活」とフードシステム |
中川 聡七郎/著 |
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16 |
消費者主導のフードシステムの構築 |
品川 尚志/著 |
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17 |
消費者の栄養管理とフードシステムの担い手の役割 |
武藤 志真子/著 |
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