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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

しょめい

世界の食文化 16

ちょしゃめい 石毛 直道/監修
ちょしゃめいヨミ イシゲ ナオミチ
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2008.12


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しりょうじょうほう

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No. しょぞうかん 本のばしょ せいきゅうきごう しりょうばんごう しりょうしゅべつ じょうたい こじんかしだし ざいこ
1 中央図書館一般開架3838/49/160106098042一般在庫 

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001929988
しょししゅべつ 図書
しょめい 世界の食文化 16
かんじ(かんじ) 16
しょめいヨミ セカイ ノ ショクブンカ
かくかんしょめい フランス
ことば 日本語
ちょしゃめい 石毛 直道/監修   大塚 滋/[ほか]編集委員
ちょしゃめい(かな) イシゲ ナオミチ オオツカ シゲル
しゅっぱんち 東京
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2008.12
ほんたいかかく ¥3048
ISBN 978-4-540-04088-7
ISBN 4-540-04088-7
すうりょう 348p
おおきさ 22cm
ぶんるいきごう 383.8
けんめい 食生活
かくかんけんめい 料理(西洋)-フランス
ちゅうき 文献:p332~347
ないようしょうかい なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか? ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。



ないよう細目

かんれんしりょう

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石毛 直道 大塚 滋
2002
498.12
医療-法令
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