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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品産業洗浄と殺菌のガイドブック 

著者名 小野 晴寛/監修・著
著者名ヨミ オノ ハルヒロ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2014.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58809/47/1102384225一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100199757
書誌種別 図書
書名 食品産業洗浄と殺菌のガイドブック 
書名ヨミ ショクヒン サンギョウ センジョウ ト サッキン ノ ガイドブック
言語区分 日本語
著者名 小野 晴寛/監修・著   日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ オノ ハルヒロ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2014.7
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-88927-196-6
ISBN 4-88927-196-6
数量 192p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
件名 食品工業   食品衛生   洗浄法   殺菌
内容紹介 食品産業における洗浄剤・殺菌剤の主要製品の特長と基本の使用方法を目的別に取り上げ、最適な洗浄・殺菌条件を考える際の主要なポイントに言及。洗浄&除菌・殺菌で活躍する企業の商品やサービスなども紹介する。



内容細目

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渡辺 修 水野 真木子 林 智樹
2017
010.4
図書館
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