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書誌情報サマリ

書名

食生活と身体の退化　

著者名 W.A.プライス／著
著者名ヨミ W A プライス
出版者 恒志会
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4985/298/1102232742一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002131184
書誌種別 図書
書名 食生活と身体の退化　
書名ヨミ ショクセイカツ ト シンタイ ノ タイカ
先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響
版表示 増補・改訂版
言語区分 日本語
著者名 W.A.プライス／著 　 片山 恒夫／訳 　 恒志会／訳
著者名ヨミ W A プライス　カタヤマ ツネオ　コウシカイ
著者名原綴 Price Weston A.
出版地 豊中
出版者 恒志会 　 農山漁村文化協会(発売)
出版年月 2010.10
本体価格 ￥４０００
ISBN 978-4-540-10269-1
ISBN 4-540-10269-1
数量 30,469p
大きさ 26cm
分類記号 498.5
件名 食生活 　 公衆衛生 　 口腔衛生 　 文化人類学
注記 原タイトル:Nutrition and physical degeneration
注記 初版:栄光出版社 1978年刊
内容紹介 現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか－。1930年代から10数年にわたり、世界14か国で行った生態学的調査をまとめる。
著者紹介 1870～1948年。世界14か国で伝統的な自給食生活をしている人々と、同じ民族で白人の近代食生活へ移行した人々の生態学的調査を行った。



内容細目

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