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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

<メイド・イン・ジャパン>の食文化史 

著者名 畑中 三応子/著
著者名ヨミ ハタナカ ミオコ
出版者 春秋社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6113/110/1102572234一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100816797
書誌種別 図書
書名 <メイド・イン・ジャパン>の食文化史 
書名ヨミ メイド イン ジャパン ノ ショクブンカシ
What is MADE IN JAPAN?
言語区分 日本語
著者名 畑中 三応子/著
著者名ヨミ ハタナカ ミオコ
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年月 2020.7
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-393-75125-1
ISBN 4-393-75125-1
数量 234p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
件名 食糧問題-歴史   食生活-歴史
注記 文献:p231〜234
内容紹介 舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。



内容細目

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2020
611.3 611.3
食糧問題-歴史 食生活-歴史
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