蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
<メイド・イン・ジャパン>の食文化史
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著者名 |
畑中 三応子/著
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著者名ヨミ |
ハタナカ ミオコ |
出版者 |
春秋社
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出版年月 |
2020.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 6113/110/ | 1102572234 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100816797 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
<メイド・イン・ジャパン>の食文化史 |
書名ヨミ |
メイド イン ジャパン ノ ショクブンカシ |
|
What is MADE IN JAPAN? |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
畑中 三応子/著
|
著者名ヨミ |
ハタナカ ミオコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
春秋社
|
出版年月 |
2020.7 |
本体価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-393-75125-1 |
ISBN |
4-393-75125-1 |
数量 |
234p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
611.3
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件名 |
食糧問題-歴史
食生活-歴史
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注記 |
文献:p231〜234 |
内容紹介 |
舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。 |
内容細目
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