蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
イタリア食文化の起源と流れ
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著者名 |
西村 暢夫/著
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著者名ヨミ |
ニシムラ ノブオ |
出版者 |
文流
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出版年月 |
2006.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫別A | 38383/18/ | 2101935285 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000149320 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イタリア食文化の起源と流れ |
書名ヨミ |
イタリア ショクブンカ ノ キゲン ト ナガレ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
西村 暢夫/著
|
著者名ヨミ |
ニシムラ ノブオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
文流
丸善株式会社出版事業部(発売)
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出版年月 |
2006.5 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
4-9902944-0-8 |
数量 |
117p |
大きさ |
31cm |
分類記号 |
383.837
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件名 |
食生活-歴史
料理(西洋)-イタリア
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注記 |
シエナ・イタリア料理学院レシピ集付 |
注記 |
文献:巻末 |
内容紹介 |
イタリア研究家として活躍し、シエナ続いてルッカに日本人向けのイタリア料理学校を設立した著者が、古代からルネサンスまでのイタリア食文化の変遷を紹介。シエナ・イタリア料理学院の13人の講師によるレシピ集も掲載する。 |
内容細目
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