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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理用語辞典　

著者名 リチャード・ホスキング／著
著者名ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1996.11

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1 中央図書館一般開架59621/4/0105144365外国参考在庫 不可 ○
2 西部図書館一般開架5962/78/1101502020外国参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000236139
書誌種別 図書（外国）
書名 日本料理用語辞典　
書名ヨミ ニホン リョウリ ヨウゴ ジテン
A dictionary of Japanese food
著者名 リチャード・ホスキング／著
著者名ヨミ リチャード ホスキング
著者名原綴 Hosking Richard
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1996.11
本体価格 ￥１２４３
数量 239p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
件名 料理(日本)－辞典
内容紹介 日本の料理と食材のおいしく楽しい用語集。和英の部、英和の部の二部構成で、和英の部は英語名、学名、解説、英和の部は重要な用語を収録。日本の食文化に関する様々な話題も付す。英文。



内容細目

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