蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
床下からみた白川郷
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著者名 |
馬路 泰藏/著
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著者名ヨミ |
マジ タイゾウ |
出版者 |
風媒社
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出版年月 |
2007.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 38381/101/ | 2102076579 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001777984 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
床下からみた白川郷 |
書名ヨミ |
ユカシタ カラ ミタ シラカワゴウ |
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焰硝生産と食文化から |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
馬路 泰藏/著
馬路 明子/著
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著者名ヨミ |
マジ タイゾウ マジ アキコ |
出版地 |
名古屋 |
出版者 |
風媒社
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出版年月 |
2007.8 |
本体価格 |
¥6000 |
ISBN |
978-4-8331-0537-8 |
ISBN |
4-8331-0537-8 |
数量 |
372p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.8153
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件名 |
食生活-歴史
火薬-歴史
白川村(岐阜県)-歴史
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注記 |
文献:p344~363 |
内容紹介 |
江戸期の白川村は、焰硝生産によって大きな経済的利益を得ていた-。合掌家屋の床下で作られていた焰硝と食文化のありようを解き明かし、「貧しい村」というイメージを一新。ローカルな知のもつ可能性をひらく。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
第1部 「食」から読み解く白川村の生活 |
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2 |
第1章 なぜ「昭和初期の食生活」を問うのか |
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3 |
第2章 主食からみえてくる食生活の骨組み |
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4 |
第3章 多様だった野菜栽培 |
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5 |
第4章 江戸期の味噌を再現する |
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6 |
第5章 ハレの食べ物だった動物性食品 |
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7 |
第6章 食べ物の周辺のこと |
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8 |
第7章 エネルギー摂取状況からわかる高い経済力 |
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9 |
第2部 「?硝生産」から読み解く白川村 |
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10 |
第8章 ?硝とは何か |
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11 |
第9章 白川村の?硝土の秘密 |
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12 |
第10章 ?硝土の原料とその役割 |
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13 |
第11章 多くの人尿を使った?硝生産 |
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14 |
第12章 ?硝と白川村の経済 |
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15 |
終章 外に開かれていた白川村 |
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