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書誌情報サマリ

書名

探検!ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ　

著者名 山中 伊知郎／著
著者名ヨミ ヤマナカ イチロウ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2012.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J588/ﾔｲ/0600459875児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002335072
書誌種別 図書（児童）
書名 探検!ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ　
書名ヨミ タンケン モノズクリ ト シゴトニン マヨネーズ ケチャップ ショウユ
叢書名 「これが好き!」と思ったら、読む本
言語区分 日本語
著者名 山中 伊知郎／著
著者名ヨミ ヤマナカ イチロウ
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年月 2012.8
本体価格 ￥２８００
ISBN 978-4-8315-1329-8
ISBN 4-8315-1329-8
数量 125p
大きさ 22cm
分類記号 588.6
件名 調味料
学習件名 調味料　食品工業　マヨネーズ　製品開発・商品開発　工場　ケチャップ　トマト　食料輸入　しょう油　こうじかび
内容紹介 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆは、どのようにつくられているのでしょうか? ものができるまで&かかわる仕事人MAP、仕事のやりがいや苦労がわかる仕事人インタビューなどを通して、ものづくりを紹介します。
著者紹介 1954年東京都生まれ。早稲田大学法学部卒業。フリーランスライター。テレビドラマの脚本やバラエティー番組の構成を手がけた後、『週刊アサヒ芸能』でコラムを連載。著書に「吉野家!」他。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 はじめに
2 マヨネーズ
3 マヨネーズができるまで&かかわる仕事人MAP
4 これがマヨネーズだ!
5 マヨネーズができるまでを見てみよう!
6 マヨネーズにかかわる仕事人!
7 1 商品開発
8 2 品質保証
9 3 製造
10 4 営業
11 まめちしき
12 マヨネーズの歴史
13 マヨネーズと卵
14 マヨネーズと「酸化」との闘い
15 ケチャップ
16 ケチャップができるまで&かかわる仕事人MAP
17 これがケチャップだ!
18 ケチャップができるまでを見てみよう!
19 ケチャップにかかわる仕事人!
20 1 国際調達
21 2 生産調達
22 3 品質管理
23 4 お客様相談センター
24 まめちしき
25 ケチャップの歴史
26 ケチャップとリコピン
27 しょうゆ
28 しょうゆができるまで&かかわる仕事人MAP
29 これがしょうゆだ!
30 しょうゆができるまでを見てみよう!
31 しょうゆにかかわる仕事人!
32 1 研究開発
33 2 商品企画
34 3 商品開発
35 4 醸造
36 まめちしき
37 しょうゆの歴史
38 しょうゆには、どんな種類があるの?
39 どうして、しょうゆは「おいしい」の?

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