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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 書庫別D | 3838/71/ | 0106511692 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100300509 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
サンドイッチの歴史 |
書名ヨミ |
サンドイッチ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ビー・ウィルソン/著
月谷 真紀/訳
|
著者名ヨミ |
ビー ウィルソン ツキタニ マキ |
著者名原綴 |
Wilson Bee |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2015.7 |
本体価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-562-05169-4 |
ISBN |
4-562-05169-4 |
数量 |
185p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
サンドイッチ-歴史
|
注記 |
原タイトル:Sandwich |
注記 |
文献:p158〜161 |
内容紹介 |
簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。 |
著者紹介 |
フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。 |
内容細目
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