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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食文化事典 

著者名 三橋 淳/著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2012.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架3838/108/1102310894参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002318838
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典 
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン
言語区分 日本語
著者名 三橋 淳/著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年月 2012.6
本体価格 ¥4800
ISBN 978-4-89694-997-1
ISBN 4-89694-997-1
数量 395p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
件名 昆虫食-便覧
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士。東京農業大学応用生物科学部教授。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫の細胞を育てる」「虫を食べる人びと」など。



内容細目

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2013
493.74
摂食障害
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