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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 

著者名 森田 満樹/著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/126/1102467892一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100445875
書誌種別 図書
書名 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 
書名ヨミ ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン
言語区分 日本語
著者名 森田 満樹/著
著者名ヨミ モリタ マキ
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-7895-5448-0
ISBN 4-7895-5448-0
数量 287p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
件名 食品表示
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。



内容細目

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2016
498.54
食品表示
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