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書誌情報サマリ

書名

豚肉を極める　

著者名 石川 楨三／著
著者名ヨミ イシカワ テイゾウ
出版者 グラフ社
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6455/6/2101742215一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001239398
書誌種別 図書
書名 豚肉を極める　
書名ヨミ ブタニク オ キワメル
おいしい豚肉づくりに賭ける
言語区分 日本語
著者名 石川 楨三／著
著者名ヨミ イシカワ テイゾウ
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年月 2004.10
本体価格 ￥１２３８
ISBN 4-7662-0839-0
数量 230p
大きさ 19cm
分類記号 645.5
件名 ぶた(豚)－飼育 　 豚肉
内容紹介 おいしくて安全、毎日食べられる国産豚肉を求めて、生産から流通、販売まで一貫運営のブランド「和豚もちぶた」誕生の秘密を公開! 和豚もちぶた取扱店一覧付き。
著者紹介 昭和14年東京生まれ。立教大学社会学科中退。スーパー、百貨店食品売場の開発、運営指導、商品開発を推進するコンサルタントとして活躍。現在、DIBB代表取締役。



内容細目

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